Para estas fiestas, una de las cosas que podrían preparar, bien podría ser cordero. ¡Mmm qué rico! Claro que depende de gustos, pero a mí el cordero me encanta. Además, no suelo comerlo muy seguido, para nada… y las fiestas a veces se vuelven la excusa perfecta para incluirlo.

Si se han entusiasmado con la idea, aquí les dejo una buena receta de sugerencia para que puedan preparar. ¡Anímense! Este plato está exquisito, para chuparse los dedos.

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Cocina gourmet, recetas gourmet, bocados gourmet, personas gourmet. Desde hace algunos años todo se ha vuelto “gourmet”. Decimos la palabra, usamos la palabra, denominamos cosas con la palabra. Ser, decir y hacer “gourmet” se ha puesto de moda, y cada vez todos usamos más y más la palabra. Sin embargo… ¿sabemos lo que quiere decir?

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En un artículo anterior, llegamos a la siguiente conclusión: no sabemos mucho sobre  sushi y por tanto, nos vemos en la casi obligada necesidad de aprender.

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Ya hablamos de las galletitas Lebkuchen, ahora nos quedan las otras: las Spekulatius. Se acuerdan que en “Por qué galletitas en las Navidades germanas” dijimos que estas eran las dos variedades más populares.

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Si eres amante de las pastas como yo no te puedes perder la receta de hoy. Vamos a preparar unos raviolis de azafrán rellenos de requesón, calabaza y queso ahumado, salteados en mantequilla de salvia. Una verdadera exquisitez que no puedes dejar de probar.

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¿No les pasa que a veces se acuerdan de las cosas más complejas y se olvidan de las cosas más sencillas? A mí a veces me pasa… y a mi novio también.

Por ejemplo, ayer mismo estábamos hablando de recetas y todas bastante elaboradas. Hablábamos de esto, de aquello, de ponerle más comino, menos sal, si tal vez salsa de soja, de cómo el limón afectaría la cocción, de los damascos frescos que había comprado yo en el súper, y de cómo podíamos usarlos para alguna receta.

La conversación fluía agradablemente, hasta que en determinado momento quedamos en blanco: ¿Cómo era que se hacía el pesto?… y no hablo de ese pesto rápido con no mucho más que albahaca machacada para salir del paso. Hablo de la receta original del pesto.

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Llega el calor, y con ello, las ensaladas se convierten en el plato infaltable de todos los días. Son livianas, frescas y por sobre todo, deliciosas. Por eso, en esta ocasión te contamos como preparar esta increíble ensalada de bacalao ahumado con naranja, espinaca y queso.

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Jennifer Lopez es de origen caribeño, y eso tiene mucho que ver con sus preferencias culinarias. Ama las frutas como el mango, las uvas verdes sin semillas, la piña, la papaya, la sandía y el melón.

Pero claro, por más deliciosas que son las frutas, no solo de fruta vive el hombre. Así que Jennifer se permite algunas galletas con chispas de chocolate y algún pie de manzana con helado, que parece les encantan.

Para cuidar la silueta, procura incluir mucho salmón en su dieta regular. Por eso se me ocurre que podemos ayudar a la actriz curvilínea con esta receta de Salmón Light, adecuada para su alimentación diaria de cada día.

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Si hablamos de pavo, debemos hablar del siguiente relleno: relleno de ostiones. Y esto lo digo por mí misma, ya que a mí este relleno me encanta… tanto… que mi concepto del pavo relleno sin él, no sería el mismo.

Por eso te invito a comenzar el año con mi receta de pavo favorita: pavo relleno de ostiones. ¿Te animas a probarlo?

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