¿Cuántos gramos tiene una taza de azúcar glas (impalpable)?
Una taza de azúcar glas (impalpable, flor) sin tamizar pesa 113 g según King Arthur y 120 g según el USDA; tamizada, 100 g. Una cucharada sin tamizar son 7 a 8 g.
Azúcar glas: de tazas y cucharadas a gramos
| Medida | Sin tamizar (King Arthur) | Sin tamizar (USDA) | Tamizada (USDA) |
|---|---|---|---|
| 1 taza | 113 g | 120 g | 100 g |
| ¾ taza | 84,8 g | 90 g | 75 g |
| ⅔ taza | 75,3 g | 80 g | 66,7 g |
| ½ taza | 56,5 g | 60 g | 50 g |
| ⅓ taza | 37,7 g | 40 g | 33,3 g |
| ¼ taza | 28,3 g | 30 g | 25 g |
| 1 cucharada | 7,1 g | 8 g | 6,3 g |
| 1 cucharadita | 2,4 g | 2,5 g | 2,1 g |
| 1 taza métrica (250 ml) | 119,4 g | 126,8 g | 105,7 g |
Publicados: King Arthur, 1 taza sin tamizar = 113 g; USDA, 1 taza sin tamizar = 120 g, tamizada = 100 g, 1 cucharada sin tamizar = 8 g, 1 cucharadita = 2,5 g. El resto se calcula por proporción de volumen (cucharada = taza ÷ 16, cucharadita = taza ÷ 48, taza métrica = taza × 250 ÷ 236,6). Calculado con node. Fuente: King Arthur Baking — Ingredient Weight Chart.
Convertí otra cantidad de azúcar impalpable
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De gramos a tazas de azúcar glas
| Gramos | Tazas sin tamizar (113 g) | Tazas tamizadas (100 g) |
|---|---|---|
| 50 g | 0,44 | 0,5 |
| 100 g | 0,88 | 1 |
| 150 g | 1,33 | 1,5 |
| 200 g | 1,77 | 2 |
| 250 g | 2,21 | 2,5 |
| 500 g | 4,42 | 5 |
Gramos ÷ peso de 1 taza. Calculado con node. Fuente: USDA FoodData Central — SR Legacy (April 2018), tabla food_portion.
Tamizada o sin tamizar: 13 % de diferencia
El azúcar impalpable se apelmaza en el paquete. Tamizada entra más aireada en la taza: 100 g contra 113–120 g sin tamizar. Si la receta dice «1 taza de azúcar impalpable tamizada», se refiere a tamizar antes de medir; si dice «1 taza, tamizada», muchas veces es medir y después tamizar. Con balanza la duda desaparece.
Para otras cantidades, el conversor por ingrediente viene cargado con el azúcar impalpable sin tamizar (113 g).
Glas, impalpable, flor, glass: el mismo azúcar
Es azúcar blanca molida hasta polvo, a veces con algo de almidón para que no se apelmace. Cómo se llama en cada país y qué permite cada norma está en azúcar impalpable, glas y flor. La azúcar común pesa casi el doble por taza: taza de azúcar en gramos.
Ajustá esto a tu caso
Próximamente: vas a poder pedirle a un asistente que adapte esta página a tus porciones, tu horno o tu altura. Las temperaturas seguras y los tiempos de conservación no los toca: salen de la tabla oficial.
- Pasá mi glaseado a gramos
- Uso taza de 250 ml
- Para una torta de 26 cm
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos tiene una cucharada de azúcar glas?
¿100 gramos de azúcar flor cuántas tazas son?
¿Pesa lo mismo el azúcar glas que el azúcar común?
¿Cuántos gramos es media taza de azúcar impalpable?
Fuentes y revisión
- King Arthur Baking — Ingredient Weight Chart — consultada el 26 de septiembre de 2026. «Confectioners' sugar (unsifted): 1 cup = 113 g»; «Sugar (granulated white): 1 cup = 198 g».
- USDA FoodData Central — SR Legacy (April 2018), tabla food_portion — consultada el 26 de septiembre de 2026. CSV oficial. FDC 169656 «Sugars, powdered»: 1 cup unsifted = 120 g; 1 cup sifted = 100 g; 1 tbsp unsifted = 8 g; 1 tsp = 2.5 g. FDC 169655 «Sugars, granulated»: 1 cup = 200 g.
Publicado el 26 de septiembre de 2026; revisado el 26 de septiembre de 2026. Redactado con asistencia de IA y verificado número por número contra las fuentes de arriba. Cómo verificamos.