Medida → gramos Gramos → medida
Ingrediente
Almendra molida (con piel) Almidón de maíz (maicena) Almidón de mandioca / tapioca Fécula de papa (almidón de papa) Harina de almendras Harina de amaranto Harina de arroz blanca Harina de arroz glutinoso (dulce) Harina de arroz integral Harina de avellanas Harina de avena Harina de centeno (media) Harina de coco Harina de espelta Harina de fuerza / para pan Harina de garbanzo Harina de maíz amarilla integral (cornmeal) Harina de maíz nixtamalizado (masa harina) Harina de papa (papa deshidratada molida) Harina de quinoa Harina de repostería (cake flour) Harina de soja Harina de sorgo Harina de teff Harina de trigo común (todo uso) Harina de trigo duro (durum) Harina de trigo sarraceno (alforfón) Harina integral de trigo Harina integral fina (tipo graham / whole wheat pastry) Harina leudante (con polvo de hornear) Harina pastelera (pastry flour, baja proteína) Harina tipo 00 (italiana, para pizza) Polenta / sémola de maíz gruesa Sémola de trigo duro (semolina) Azúcar blanca (granulada) Azúcar de coco Azúcar demerara Azúcar impalpable (sin tamizar) Azúcar rubia / morena (compactada) Azúcar superfina (caster) Azúcar turbinado (cruda, en cristales) Dulce de leche Jarabe de agave Jarabe de arce (maple) Jarabe de maíz (glucosa de maíz) Leche condensada Melaza Miel Crema ácida / agria Crema de leche para batir Crema liviana (half and half) Leche en polvo descremada Leche en polvo entera Leche entera Leche evaporada Mascarpone Queso cottage Queso crema Queso feta desmenuzado Queso fresco desmenuzado Queso rallado (tipo parmesano, fino) Queso rallado grueso (mozzarella, cheddar, dambo) Ricota Suero de leche cultivado (buttermilk) Yogur natural entero Aceite de canola (colza) Aceite de coco (sólido) Aceite de girasol Aceite de maíz Aceite de oliva Aceite vegetal (soja, mezcla) Grasa de cerdo (manteca de cerdo) Grasa vegetal sólida (shortening) Manteca (mantequilla) Margarina Mayonesa Amaranto en grano (crudo) Arroz blanco de grano corto (crudo) Arroz blanco de grano largo (crudo) Arroz blanco de grano medio (crudo) Arroz integral (crudo) Avena cortada (steel cut) Avena en copos (tradicional o instantánea) Bulgur (trigo partido precocido) Cebada perlada (cruda) Cuscús (seco) Garbanzos (secos) Germen de trigo Granola Lentejas (secas) Lentejas rojas (secas) Mijo (crudo) Porotos blancos (secos) Porotos negros (secos) Porotos pintos (secos) Porotos rojos (secos) Quinoa (cruda) Salvado de avena Salvado de trigo Tapioca perlada (seca) Trigo sarraceno tostado (kasha) Almendras en bastoncitos Almendras enteras Almendras fileteadas Avellanas enteras Castañas de cajú Coco en escamas grandes sin azúcar Coco rallado endulzado Coco rallado seco sin azúcar Lino molido Maní pelado Mantequilla de maní Nueces de Brasil Nueces de macadamia Nueces pecanas (mitades) Nueces pecanas picadas Nueces picadas Piñones Pistachos pelados Semillas de amapola Semillas de chía Semillas de girasol peladas Semillas de lino Semillas de sésamo Semillas de zapallo peladas Tahini (pasta de sésamo) Bicarbonato de sodio Cacao amargo en polvo Café expreso en polvo Canela molida Cremor tártaro Gelatina sin sabor en polvo Gluten de trigo (vital) Leche malteada en polvo Levadura seca activa (granulada) Levadura seca instantánea Pimienta negra molida Polvo de hornear Sal fina de mesa Sal kosher (tipo Morton) Sal kosher en escamas (tipo Diamond Crystal) Agua Crema de coco sin azúcar Jugo de limón Leche de coco (lata) Vinagre (de alcohol) Aceitunas en rodajas Ajo picado Ananá en cubos Apio picado Arándanos rojos secos Banana pisada Cebolla de verdeo en rodajas Cebolla picada Champiñones laminados Chips de chocolate Chips de chocolate blanco Choclo en granos Chocolate picado Dátiles picados Duraznos pelados en cubos Frambuesas frescas Frutillas en rodajas Galletitas molidas Higos secos picados Malvaviscos mini Mandioca cruda Manzana pelada en rodajas Mermelada Mini chips de chocolate Morrón picado Orejones de damasco picados Pan rallado seco Panko (pan rallado japonés) Pasas de uva (sueltas) Pasta / concentrado de tomate Puerro picado Puré de batata Puré de manzana Puré de papas Puré de zapallo (calabaza) Tomates secos Zanahoria en cubos Zanahoria rallada Cantidad
Unidad
taza (EE. UU., 236,6 ml) taza métrica (250 ml) cucharada (14,8 ml) cucharadita (4,9 ml) mililitros
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