¿Cuántos gramos tiene una taza de claras de huevo?
Una taza de claras de huevo crudas pesa 243 gramos (USDA FoodData Central). Como una clara de huevo grande pesa 33 g, una taza son unas 7 claras (7,4). Media taza, 121,5 g: unas 3 y media.
Claras de huevo: de tazas y cucharadas a gramos y a claras
| Medida | Gramos | Claras de huevo grande |
|---|---|---|
| 1 taza | 243 g | 7,4 |
| ¾ taza | 182,3 g | 5,5 |
| ⅔ taza | 162 g | 4,9 |
| ½ taza | 121,5 g | 3,7 |
| ⅓ taza | 81 g | 2,5 |
| ¼ taza | 60,8 g | 1,8 |
| 1 cucharada | 15,2 g | 0,5 |
| 1 cucharadita | 5,1 g | 0,2 |
| 1 taza métrica (250 ml) | 256,8 g | 7,8 |
USDA FDC 172183 «Egg, white, raw, fresh»: 1 taza = 243 g; clara de 1 huevo grande = 33 g (pesadas directas). El resto se calcula: fracciones y cucharadas por proporción de volumen (cucharada = taza ÷ 16, cucharadita = taza ÷ 48, taza métrica = taza × 250 ÷ 236,6); claras = gramos ÷ 33. Fuente: USDA FoodData Central — SR Legacy (April 2018), tabla food_portion.
Cuántos gramos pesa una clara, según cada fuente
| Dato | Fuente | Gramos |
|---|---|---|
| Clara de 1 huevo grande | USDA FoodData Central (FDC 172183) | 33 g |
| Clara de 1 huevo grande | King Arthur Baking | 30 a 35 g |
| 1 taza de claras | USDA FoodData Central (FDC 172183) | 243 g |
| Huevo grande entero, sin cáscara | USDA FoodData Central (FDC 171287) | 50 g |
| 1 taza de huevo entero batido | USDA FoodData Central (FDC 171287) | 243 g |
El huevo «grande» de EE. UU. cae en la clase M europea (ver cuánto pesa un huevo). Con huevos más chicos, la clara pesa menos y hacen falta más claras por taza: pesá una vez las claras de tus huevos para saber cuántas necesitás. Fuente: USDA FoodData Central — SR Legacy (April 2018), tabla food_portion.
¿Cuántas claras son una taza?
Con huevos grandes, 7 claras y media (243 g ÷ 33 g = 7,4). Con huevos más chicos, más. Lo más seguro es separar las claras en un bol sobre la balanza y parar en 243 g. Para el peso del huevo entero por tamaño y las clases de Europa, ver cuánto pesa un huevo.
El escalador de recetas viene cargado con una taza de claras para pasarla a otra cantidad de porciones.
Claras y huevo entero pesan casi igual por taza
El USDA da 243 g por taza tanto para las claras como para el huevo entero batido. Lo que cambia es cuántos huevos hacen falta: una taza de huevo entero son 4,86 huevos grandes; una de claras, unas 7,4 claras.
Ajustá esto a tu caso
Próximamente: vas a poder pedirle a un asistente que adapte esta página a tus porciones, tu horno o tu altura. Las temperaturas seguras y los tiempos de conservación no los toca: salen de la tabla oficial.
- Con huevos medianos
- Para un merengue de 4 claras
- Pasá mi receta a gramos
Preguntas frecuentes
¿Cuántas claras son una taza?
¿Cuántos gramos pesa una clara de huevo?
¿Media taza de claras cuántos gramos son?
¿Cuántos gramos es una cucharada de clara?
Fuentes y revisión
- USDA FoodData Central — SR Legacy (April 2018), tabla food_portion — consultada el 26 de septiembre de 2026. CSV oficial. FDC 172183 «Egg, white, raw, fresh»: large 33 g; cup 243 g. FDC 171287 «Egg, whole, raw, fresh»: large 50 g; cup (4.86 large eggs) 243 g.
- King Arthur Baking — Ingredient Weight Chart — consultada el 26 de septiembre de 2026. «Egg white (fresh): 1 large = 30 to 35 g».
Publicado el 26 de septiembre de 2026; revisado el 26 de septiembre de 2026. Redactado con asistencia de IA y verificado número por número contra las fuentes de arriba. Cómo verificamos.