¿Cuántos gramos tiene una taza de dulce de leche (cajeta)?
Una cucharada de dulce de leche (cajeta, arequipe o manjar) pesa 19 g según el USDA, así que una taza pesa unos 304 g y media taza, 152 g. La taza es un cálculo: la única pesada publicada es la de la cucharada.
El peso por taza es un cálculo a partir de la cucharada del USDA, no una pesada directa. El dulce de leche repostero es más firme que el común y no encontramos pesada publicada de ese tipo: si la receta es exacta (un relleno de alfajores, un flan), pesalo.
Dulce de leche: de cucharadas y tazas a gramos
| Medida | Gramos | Volumen |
|---|---|---|
| 1 cucharada | 19 g | 14,8 ml |
| 1 cucharadita | 6,3 g | 4,9 ml |
| ¼ taza | 76 g | 59,1 ml |
| ⅓ taza | 101,3 g | 78,9 ml |
| ½ taza | 152 g | 118,3 ml |
| ⅔ taza | 202,7 g | 157,7 ml |
| ¾ taza | 228 g | 177,4 ml |
| 1 taza | 304 g | 236,6 ml |
| 1 taza métrica (250 ml) | 321,2 g | 250 ml |
USDA FDC 173461 «Dulce de Leche»: 1 tbsp = 19 g (la única porción publicada). Taza = cucharada × 16; cucharadita = cucharada ÷ 3; taza métrica = taza × 250 ÷ 236,6. Al multiplicar por 16, un error de 1 g en la cucharada son 16 g en la taza: tomá la taza como aproximada. Calculado con node. Fuente: USDA FoodData Central — SR Legacy (April 2018), tabla food_portion.
Convertí otra cantidad de dulce de leche
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Dulce de leche y otros untables densos: cuánto pesan
| Producto | Fuente | 1 cucharada | ½ taza | 1 taza |
|---|---|---|---|---|
| Dulce de leche | USDA (1 cda = 19 g) | 19 g | 152 g | 304 g |
| Leche condensada | USDA (1 taza = 306 g) | 19,1 g | 153 g | 306 g |
| Miel | USDA (1 taza = 339 g) | 21,2 g | 169,5 g | 339 g |
| Mermelada | King Arthur (¼ taza = 85 g) | 21,3 g | 170 g | 340 g |
| Crema de avellanas (Nutella) | King Arthur (½ taza = 149 g) | 18,6 g | 149 g | 298 g |
| Mantequilla de maní | King Arthur (½ taza = 135 g) | 16,9 g | 135 g | 270 g |
Entre paréntesis, la medida que publica cada fuente; lo demás se calcula por volumen (cucharada = taza ÷ 16). USDA FDC 171275 (leche condensada) y 169640 (miel); King Arthur, Ingredient Weight Chart. Calculado con node. Fuente: King Arthur Baking — Ingredient Weight Chart.
¿Una cucharada de dulce de leche son 19 o 20 gramos?
Las dos cifras andan cerca. El USDA pesa la cucharada medidora (14,8 ml) en 19 g. En Argentina, la etiqueta de La Serenísima Clásico declara una porción de 20 g; es la porción de la información nutricional, no una medida con cuchara. En la práctica, una cucharada colmada de cocina pesa bastante más que una medidora al ras: si la receta dice «cucharadas», preguntate de cuáles.
El conversor por ingrediente viene cargado con el dulce de leche; poné tu cantidad y la unidad.
Cajeta, arequipe, manjar: ¿pesan igual?
Son el mismo tipo de dulce con distinto nombre según el país; la cajeta mexicana suele ser de leche de cabra. No hay pesadas separadas por tipo: usá la misma tabla. Los nombres por país y lo que exige cada norma están en dulce de leche, cajeta, arequipe y manjar.
Ajustá esto a tu caso
Próximamente: vas a poder pedirle a un asistente que adapte esta página a tus porciones, tu horno o tu altura. Las temperaturas seguras y los tiempos de conservación no los toca: salen de la tabla oficial.
- Relleno para 12 alfajores
- Pasá mi receta a gramos
- Tengo leche condensada
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos tiene una cucharada de dulce de leche?
¿Cuántos gramos tiene una taza de cajeta?
¿Cuántas cucharadas de dulce de leche son 100 gramos?
¿Pesa lo mismo el dulce de leche que la leche condensada?
Fuentes y revisión
- USDA FoodData Central — SR Legacy (April 2018), tabla food_portion — consultada el 26 de septiembre de 2026. CSV oficial bajado hoy. FDC 173461 «Dulce de Leche»: 1 tbsp = 19 g. FDC 171275 «Milk, canned, condensed, sweetened»: 1 cup = 306 g. FDC 169640 «Honey»: 1 cup = 339 g.
- King Arthur Baking — Ingredient Weight Chart — consultada el 26 de septiembre de 2026. «Jam or preserves: 1/4 cup = 85 g»; «Nutella: 1/2 cup = 149 g»; «Peanut butter: 1/2 cup = 135 g».
- Open Food Facts — Dulce de leche clásico La Serenísima 400 g (EAN 7790742625304) — consultada el 26 de septiembre de 2026. Porción declarada en la información nutricional: 20 g.
Publicado el 26 de septiembre de 2026; revisado el 26 de septiembre de 2026. Redactado con asistencia de IA y verificado número por número contra las fuentes de arriba. Cómo verificamos.