¿Con qué reemplazo el comino?
Por 1 cucharadita de comino molido, usá 1 cucharadita de chile en polvo (chili powder, que ya trae comino), de curry o de garam masala; o ½ a ¾ cucharadita de alcaravea, que es más fuerte. En chili y tacos, el chile en polvo es el más parecido.
Sustitutos de 1 cucharadita de comino molido
| Sustituto | Por 1 cdta de comino | Mejor para | Peso de 1 cdta (g) | Fuente |
|---|---|---|---|---|
| Chile en polvo (chili powder, mezcla con comino, ajo y orégano) | 1 cdta | Chili, tacos, platos mexicanos | 2,7 | McCormick; The Spice House |
| Curry en polvo | 1 cdta | Hummus, platos de la India | 2 | The Spice House |
| Garam masala | 1 cdta, y ajustar a gusto | Hummus, platos de la India | — | The Spice House |
| Alcaravea (carvi) | ½ a ¾ cdta | Donde se busca el aroma terroso del comino | 2,1 | The Spice House |
| Semillas de cilantro (coriandro) molidas | La fuente no da proporción | Hummus; aporta notas cítricas | 1,8 | The Spice House |
| Pimentón (paprika) | La fuente no da proporción | Chili y tacos | 2,3 | The Spice House |
| Semillas de comino enteras (por comino molido) | Un poco más; tostarlas antes, o molerlas | Cualquier plato | 2,1 | The Spice House; McCormick |
The Spice House: con mezclas en polvo (chile, curry, garam masala) empezá 1 a 1; con semillas fuertes como la alcaravea, la mitad o tres cuartos. El chili powder de EE. UU. no es ají molido: es una mezcla, y el del USDA trae 2.867 mg de sodio por 100 g (77 mg por cucharadita). Pesos: USDA SR Legacy (comino en semilla 170923, alcaravea 170918, cilantro 170922, curry 170924, chile en polvo 171319, pimentón 171329). Fuente: The Spice House — Cumin substitute (2017).
Buscá otra especia
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Si lo que falta es otra especia
| Te falta | Reemplazo | Fuente |
|---|---|---|
| Garam masala | 4 partes de comino molido + 1 de pimienta de Jamaica; o curry en polvo | The Spice House |
| Curry en polvo | 2 cda de comino + 1 cda de cada uno: cilantro molido, ají en escamas, jengibre molido, cúrcuma, clavo de olor y pimienta negra; o garam masala | The Spice House |
| Chile en polvo (chili powder) | 2 partes de chile molido (ancho, guajillo) + 2 de ajo en polvo + 2 de orégano mexicano + 1 de comino + 1 de cayena + 1 de pimienta negra + ½ de cebolla en polvo | The Spice House |
| Pimentón dulce | Chile en polvo suave, chile ancho molido o tomate en polvo | The Spice House |
| Pimentón ahumado | Chile chipotle en polvo | The Spice House |
| Pimentón picante | Cayena, guajillo molido o chile en polvo | The Spice House |
| Pimienta de Jamaica (1 cdta) | ½ cdta de canela + ½ cdta de clavo de olor molido | UNL Extension |
Para el pimentón, The Spice House no da cantidades: empezá con menos y probá. Las mezclas de curry y garam masala varían por familia y región. Fuente: The Spice House — Garam masala substitute (2018).
Chile en polvo no es ají molido
En las recetas de EE. UU., chili powder es una mezcla: chile molido, ajo, orégano y comino. Por eso McCormick lo propone como el reemplazo más directo del comino. El ají molido o la pimienta de cayena solos pican y no tienen el aroma del comino. Si tenés los ingredientes, armá la mezcla de la segunda tabla.
Para pasar cucharaditas a gramos de otras especias, usá el conversor por ingrediente.
Ajustá esto a tu caso
Próximamente: vas a poder pedirle a un asistente que adapte esta página a tus porciones, tu horno o tu altura. Las temperaturas seguras y los tiempos de conservación no los toca: salen de la tabla oficial.
- Para un chili de 1 kg
- Sin picante
- Solo tengo pimentón
Preguntas frecuentes
¿Con qué reemplazo el curry?
¿Con qué reemplazo el garam masala?
¿Con qué reemplazo el pimentón (paprika)?
¿El comino y el cilantro en semillas son lo mismo?
Fuentes y revisión
- The Spice House — Cumin substitute (2017) — consultada el 26 de septiembre de 2026.
- The Spice House — Garam masala substitute (2018) — consultada el 26 de septiembre de 2026.
- The Spice House — Curry substitute (2017) — consultada el 26 de septiembre de 2026.
- The Spice House — Paprika substitute (2018) — consultada el 26 de septiembre de 2026.
- The Spice House — Chili powder substitute (2018) — consultada el 26 de septiembre de 2026.
- McCormick — About cumin — consultada el 26 de septiembre de 2026. «Try a similar amount of chili powder».
- University of Nebraska–Lincoln Extension — Basic Ingredient Substitutions — consultada el 26 de septiembre de 2026.
- USDA FoodData Central, SR Legacy — especias (fdcId 170923, 170918, 170922, 170924, 171319, 171329) — consultada el 26 de septiembre de 2026. Peso por cucharadita y sodio, leídos hoy del CSV oficial (abril 2018).
Publicado el 26 de septiembre de 2026; revisado el 26 de septiembre de 2026. Redactado con asistencia de IA y verificado número por número contra las fuentes de arriba. Cómo verificamos.