¿Cuántos gramos es una cucharada de café?
Una cucharada de café instantáneo pesa unos 3 gramos: el USDA pesa la cucharadita en 1 g y el sobre en 2 g. Una cucharada de café expreso en polvo pesa 7 g (King Arthur). Para café molido no hay una pesada oficial por cucharada; la SCA usa 55 g por litro de agua, 13 g por taza.
Cuánto pesa una cucharada de café molido depende de la molienda, del tueste y de si va rasa o colmada, y no encontramos una pesada oficial (el USDA no la publica). Si querés repetir un café, pesalo una vez con tu cuchara y anotalo.
Café soluble en cucharadas y cucharaditas, en gramos
| Medida | Café instantáneo | Café expreso en polvo |
|---|---|---|
| 1 cucharadita | 1 g | 2,3 g |
| 1 cucharadita colmada | 1,8 g | — |
| 1 cucharada | 3 g | 7 g |
| 2 cucharadas | 6 g | 14 g |
| 1 sobre individual | 2 g | — |
Instantáneo: USDA FDC 171893 «Beverages, coffee, instant, regular, powder»: 1 tsp = 1 g, 1 packet = 2 g; la cucharadita colmada (1,8 g) es de FDC 174133, instantáneo descafeinado. La cucharada es la cucharadita × 3 (derivado: un error de medio gramo se triplica). Expreso en polvo: King Arthur, 1 cucharada = 7 g; cucharadita = 7 ÷ 3. «—»: la fuente no publica esa medida. Fuente: USDA FoodData Central — SR Legacy (April 2018), tabla food_portion.
Convertí café expreso en polvo de cucharadas a gramos
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Café molido: cuánto poner según el agua
| Agua | Café molido (SCA, 55 g/L) | Cucharadas (NCA, 1 a 2 cada 6 oz) |
|---|---|---|
| 150 ml (una taza chica) | 8,3 g | 0,85 a 1,7 |
| 177 ml (6 onzas) | 9,8 g | 1 a 2 |
| 236,6 ml (1 taza) | 13 g | 1,3 a 2,7 |
| 250 ml | 13,8 g | 1,4 a 2,8 |
| 500 ml | 27,5 g | 2,8 a 5,6 |
| 1 litro | 55 g | 5,6 a 11,3 |
| 1,5 litros | 82,5 g | 8,5 a 16,9 |
SCA: «55 g of coffee per 1.000 kg of fresh water» (1 litro de agua pesa casi exactamente 1 kg). NCA: «one to two tablespoons of ground coffee for every six ounces of water» (6 oz = 177,4 ml). Son dos guías distintas: la NCA no dice cuántos gramos pesa su cucharada, así que las columnas no se pueden convertir una en otra. Calculado con node. Fuente: Specialty Coffee Association — SCA Standard 310-2021, Home Coffee Brewers: Specifications and Test Methods.
¿Y en recetas dulces?
En tortas, tiramisú o brownies se suele usar café expreso en polvo o instantáneo disuelto en poca agua caliente. Con la tabla de arriba: 2 cucharadas de expreso en polvo son 14 g. Para pasarlo a otra medida está el conversor por ingrediente, y si falta el mascarpone del tiramisú, con qué reemplazar el mascarpone.
¿Cuánto café por taza?
Con la proporción de la SCA, una taza de 236,6 ml de agua lleva 13 g de café molido; un litro, 55 g. La NCA de EE. UU. lo dice en cucharadas: de 1 a 2 cada 6 onzas (177 ml) de agua, según lo fuerte que te guste. Probá en el medio y ajustá.
Ajustá esto a tu caso
Próximamente: vas a poder pedirle a un asistente que adapte esta página a tus porciones, tu horno o tu altura. Las temperaturas seguras y los tiempos de conservación no los toca: salen de la tabla oficial.
- Para una cafetera de 1,5 litros
- Café para 8 tazas
- Lo quiero más suave
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos tiene una cucharadita de café instantáneo?
¿Cuántos gramos de café por taza?
¿Cuántas cucharadas de café molido por taza?
¿Cuánto pesa una cucharada de café molido?
Fuentes y revisión
- USDA FoodData Central — SR Legacy (April 2018), tabla food_portion — consultada el 26 de septiembre de 2026. CSV oficial bajado el 2026-09-26. FDC 171893 «Beverages, coffee, instant, regular, powder»: 1 tsp = 1 g; 1 packet = 2 g. FDC 174133 «Beverages, coffee, instant, decaffeinated, powder»: 1 tsp rounded = 1,8 g. SR Legacy no tiene porciones de café molido.
- King Arthur Baking — Ingredient Weight Chart — consultada el 26 de septiembre de 2026. «Espresso Powder»: 1 tablespoon = 7 g.
- Specialty Coffee Association — SCA Standard 310-2021, Home Coffee Brewers: Specifications and Test Methods — consultada el 26 de septiembre de 2026. PDF de la norma (© 2022 SCA) leído en la copia que publica CoffeeGeek; la SCA distribuye sus normas en el portal de socios (sca.coffee/research/coffee-standards). «Standard brew ratio: 55 g of coffee per 1.000 kg of water».
- National Coffee Association (EE. UU.) — How to Brew Coffee — consultada el 26 de septiembre de 2026. Leída en copia de Internet Archive del 2024-01-01 (la página actual ya no trae el texto): «A general guideline is called the "Golden Ratio" - one to two tablespoons of ground coffee for every six ounces of water».
Publicado el 26 de septiembre de 2026; revisado el 26 de septiembre de 2026. Redactado con asistencia de IA y verificado número por número contra las fuentes de arriba. Cómo verificamos.