¿Mora y zarzamora son lo mismo?
Sí: mora y zarzamora nombran la misma fruta arbustiva, Rubus ulmifolius y otras especies de Rubus comestibles; así las une el Código Alimentario Argentino. La frambuesa es otra fruta, Rubus idaeus; y en Perú y Bolivia, «mora» a secas puede nombrar el fruto del moral (Morus alba), un árbol sin relación.
En Perú y Bolivia, «mora» a secas puede nombrar el fruto del moral (Morus alba), un árbol sin espinas de la familia Moraceae, y no la mora de zarza (Rosaceae) que se usa en mermeladas y tartas (DAMER). Si una receta de esos países no aclara cuál es, conviene confirmar antes de comprar.
Mora, zarzamora, mora de Castilla y mora arbórea: no son todas la misma
| Nombre | Especie | Dónde se usa así | Inglés |
|---|---|---|---|
| Mora o zarzamora | Rubus ulmifolius y otras especies de Rubus comestibles | Nombre que une el CAA (Argentina); «zarzamora» predomina en México y España | Blackberry |
| Mora de Castilla | Rubus glaucus | Colombia y Chile (DAMER) | Andean blackberry |
| Mora (arbórea) o moral | Morus alba y M. nigra | Perú y Bolivia llaman «mora» al fruto del árbol del moral (DAMER); es otro género, no una zarzamora | Mulberry |
| Frambuesa | Rubus idaeus | Mismo nombre en todo el español; el DAMER no la registra como americanismo | Raspberry |
El DAMER no registra «zarzamora» como americanismo: es la voz general del DLE («fruto de la zarza [...] semejante a la mora, pero más pequeña y redonda»). El CAA, art. 888, nombra oficialmente «Mora o Zarzamora (arbustiva)» como un mismo producto. Fuente: Código Alimentario Argentino, cap. XI (vegetales), art. 888 — frutas frescas (bayas y otras frutas pequeñas).
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Cuánto pesa una taza
| Fruta | Medida | Gramos |
|---|---|---|
| Mora o zarzamora | 1 taza | 144 |
| Frambuesa | 1 taza | 123 |
| Frambuesa | 10 unidades | 19 |
| Frambuesa | 1 pinta (como se compra) | 312 |
| Mora arbórea (moral) | 1 taza | 140 |
| Mora arbórea (moral) | 10 frutos | 15 |
Pesos de la tabla food_portion del USDA FoodData Central, SR Legacy: fdcId 173946 (mora/zarzamora), 167755 (frambuesa), 169913 (mora arbórea/moral). Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy — fdcId 173946 (blackberries, raw), 167755 (raspberries, raw), 169913 (mulberries, raw).
Si la receta dice «1 cup of blackberries»
Una taza de mora o zarzamora pesa 144 g según el USDA; una taza de frambuesas, 123 g, un 15 % menos. No se pueden intercambiar en volumen sin ajustar el peso. Para otras medidas, usá el conversor por ingrediente.
Ajustá esto a tu caso
Próximamente: vas a poder pedirle a un asistente que adapte esta página a tus porciones, tu horno o tu altura. Las temperaturas seguras y los tiempos de conservación no los toca: salen de la tabla oficial.
- Mermelada con 1 kg de mora
- Cambiar mora por frambuesa en una tarta
- Receta en inglés con 1 pint of blackberries
Preguntas frecuentes
¿Mora y zarzamora son lo mismo?
¿La mora es lo mismo que la frambuesa?
¿Por qué en Perú la mora es un árbol?
¿Cómo se dice blackberry en español?
Fuentes y revisión
- Código Alimentario Argentino, cap. XI (vegetales), art. 888 — frutas frescas (bayas y otras frutas pequeñas) — consultada el 18 de octubre de 2026.
- Diccionario de americanismos (ASALE), «mora» — consultada el 18 de octubre de 2026.
- Diccionario de la lengua española (RAE), «zarzamora» y «frambuesa» — consultada el 18 de octubre de 2026. Leído en copias de Internet Archive del 5-sep-2024 y 20-jul-2024 (el sitio responde 403 a este servidor).
- USDA FoodData Central, SR Legacy — fdcId 173946 (blackberries, raw), 167755 (raspberries, raw), 169913 (mulberries, raw) — consultada el 18 de octubre de 2026. Pesos de la tabla food_portion del CSV de SR Legacy (abril 2018).
Publicado el 18 de octubre de 2026; revisado el 18 de octubre de 2026. Redactado con asistencia de IA y verificado número por número contra las fuentes de arriba. Cómo verificamos.