¿El pepino es lo mismo que el cohombro?
Sí: en Colombia, el pepino cohombro es el nombre comercial del pepino común (Cucumis sativus), según el DANE-SIPSA. El DAMER reserva «cohombro» (como «cocombro») para otra especie, de fruto mucho más largo; un pepino entero pesa 301 g con cáscara, según el USDA.
«Cohombro» no es, para el diccionario, un simple sinónimo de «pepino». El DAMER lo registra (como «cocombro») para una especie distinta, Cucumis flexuosus, de fruto mucho más largo y asurcado que el pepino de mesa, Cucumis sativus. En el uso real de las plazas mayoristas de Colombia, sin embargo, «pepino cohombro» es simplemente el nombre completo del pepino común: así lo trata el boletín diario del DANE-SIPSA al cotizarlo junto con la habichuela, el pimentón y la zanahoria.
Qué nombra «cohombro», según la fuente
| Fuente | Qué nombra «cohombro» | ¿Es el pepino de mesa, Cucumis sativus? |
|---|---|---|
| DANE-SIPSA, boletín diario de precios mayoristas (1-jul-2026) | «Pepino cohombro»: el pepino común que se vende en Corabastos (Bogotá), Sincelejo y Cartagena | Sí |
| Diccionario de americanismos (DAMER), «cocombro» (Colombia, Rep. Dominicana) | Variedad de pepino de fruto muy largo y asurcado, hasta 1 m (Cucumis flexuosus) | No: es otra especie |
| Diccionario de la lengua española (DLE), «cohombro» | Nombre histórico español de Cucumis flexuosus (también «alpicoz») | No: es otra especie |
| DAMER, «pepino» | No registra «cohombro» ni «cocombro» como sinónimo | — |
El DAMER distingue «cocombro» como planta y fruto de Cucumis flexuosus, mientras que en las plazas mayoristas colombianas «pepino cohombro» funciona, en la práctica, como el nombre completo del pepino común que se cocina y se come en ensalada. Fuente: DANE — SIPSA, Boletín diario de precios mayoristas, 1 de julio de 2026.
Buscá otra verdura por país
Abrir completa →El buscador necesita JavaScript. La tabla de la página tiene las equivalencias de este ingrediente.
Cuánto pesa el pepino, según USDA FoodData Central
| Presentación | Peso (g) | Fuente |
|---|---|---|
| 1 pepino entero, con cáscara (8 1/4 pulgadas) | 301 | USDA FDC fdcId 168409 |
| 1 taza en rodajas, con cáscara | 104 | USDA FDC fdcId 168409 |
| 1/2 taza en rodajas, con cáscara | 52 | USDA FDC fdcId 168409 |
Fuente: USDA FoodData Central, fdcId 168409 «Cucumber, with peel, raw».
Si una receta colombiana dice «pepino cohombro»
Es el pepino de toda la vida, el mismo que en Argentina, México o España se pide simplemente como «pepino»: Cucumis sativus. No hace falta buscar un fruto distinto ni cambiar la cantidad de la receta. Para pasar unidades o tazas de pepino a gramos en otras recetas, usá el conversor por ingrediente.
Ajustá esto a tu caso
Próximamente: vas a poder pedirle a un asistente que adapte esta página a tus porciones, tu horno o tu altura. Las temperaturas seguras y los tiempos de conservación no los toca: salen de la tabla oficial.
- Ensalada colombiana con pepino cohombro
- Pepinos encurtidos caseros
- Gazpacho con 1 pepino
Preguntas frecuentes
¿El pepino cohombro es el mismo pepino de siempre?
¿Entonces «cohombro» nunca nombra otra cosa?
¿Cuánto pesa un pepino entero?
¿Cuánto es una taza de pepino en rodajas?
Fuentes y revisión
- DANE — SIPSA, Boletín diario de precios mayoristas, 1 de julio de 2026 — consultada el 13 de octubre de 2026.
- Diccionario de americanismos (ASALE), «cocombro» — consultada el 13 de octubre de 2026.
- Diccionario de la lengua española (RAE), «cohombro» — consultada el 13 de octubre de 2026. El sitio responde 403 a este servidor; definición verificada por cita textual de la RAE recogida en buscadores.
- USDA FoodData Central, fdcId 168409 «Cucumber, with peel, raw» — consultada el 13 de octubre de 2026.
Publicado el 13 de octubre de 2026; revisado el 13 de octubre de 2026. Redactado con asistencia de IA y verificado número por número contra las fuentes de arriba. Cómo verificamos.