¿Cuánto jugo tiene un limón?
Un limón entero rinde 48 gramos de jugo (unos 46,5 ml, casi 3 cucharadas), según el USDA FoodData Central. Un gajo (⅛ de limón) da 5,9 g, y para 1 taza de jugo (244 g) hacen falta unos 5 limones.
Cuánto jugo da un limón, según el USDA
| Porción | Jugo (gramos) | Jugo (mililitros) |
|---|---|---|
| 1 limón entero | 48 g | 46,5 ml |
| 1 gajo (⅛ de limón) | 5,9 g | 5,7 ml |
| 1 cucharada | 15,25 g | 14,8 ml |
| 1 taza de jugo | 244 g | 236,6 ml |
USDA FDC 167747 «Lemon juice, raw» (SR Legacy), tabla food_portion: «1 lemon yields» 48 g (muestra de 70 limones), «1 wedge yields» 5,9 g, «1 cup» 244 g, «1 fl oz» 30,5 g. Mililitros calculados con la densidad que surge de esas mismas porciones (244 g ÷ 236,59 ml = 1,031 g/ml); 1 cucharada de EE. UU. = taza ÷ 16. Verificado hoy vía API oficial (api.nal.usda.gov/fdc/v1). Fuente: USDA FoodData Central — SR Legacy, FDC 167747 «Lemon juice, raw», tabla food_portion.
Pasá el jugo de limón de cucharadas a gramos o ml
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Cuántos limones necesitás, según el jugo que pide la receta
| Jugo que pide la receta | Limones (aprox.) |
|---|---|
| 1 cucharada (15 ml) | ⅓ de limón |
| ¼ de taza (60 ml) | 1¼ limón |
| ½ taza (120 ml) | 2½ limones |
| 1 taza (240 ml) | 5 limones |
Cálculo propio dividiendo el jugo pedido por los 46,5 ml que rinde un limón (USDA FDC 167747). Redondeado para arriba: en la cocina conviene que sobre jugo a que falte, porque el rendimiento varía con el tamaño y la jugosidad de cada limón. Fuente: USDA FoodData Central — SR Legacy, FDC 167747 «Lemon juice, raw», tabla food_portion.
Si la receta pide jugo embotellado
El dato de esta página es de jugo recién exprimido. El embotellado (tipo ReaLemon) se mide igual en volumen, pero tiene menos sabor y algo de conservante; para una vinagreta o un aderezo, el fresco rinde más aroma por el mismo mililitro. Si lo que falta es acidez y no jugo de limón en sí, 1 cucharada de vinagre reemplaza 1 de jugo de limón.
Ajustá esto a tu caso
Próximamente: vas a poder pedirle a un asistente que adapte esta página a tus porciones, tu horno o tu altura. Las temperaturas seguras y los tiempos de conservación no los toca: salen de la tabla oficial.
- Necesito media taza
- Es lima, no limón
- Para una vinagreta
- Jugo embotellado en vez de fresco
Preguntas frecuentes
¿Cuántas cucharadas de jugo da un limón?
¿Cuántos limones necesito para una taza de jugo?
¿Cuánto jugo tiene un gajo de limón?
¿Cuánto pesa el jugo de un limón en mililitros?
Fuentes y revisión
- USDA FoodData Central — SR Legacy, FDC 167747 «Lemon juice, raw», tabla food_portion — consultada el 24 de octubre de 2026. Porciones oficiales (consultadas vía API, api.nal.usda.gov/fdc/v1): «1 lemon yields» 48 g (70 muestras), «1 wedge yields» 5,9 g, «1 cup» 244 g, «1 fl oz» 30,5 g. Publicado 4/1/2019. El mismo FDC 167747 ya está citado en src/data/ingredientes.json (jugo-de-limon, 244 g/taza).
Publicado el 24 de octubre de 2026; revisado el 24 de octubre de 2026. Redactado con asistencia de IA y verificado número por número contra las fuentes de arriba. Cómo verificamos.