¿Cuántos gramos pesa una papa mediana?
Una papa mediana cruda y con cáscara pesa 213 gramos, según el USDA: es la que mide entre 2¼ y 3¼ pulgadas (5,7 a 8,3 cm) de diámetro. Una chica pesa 170 g y una grande, 369 g.
Peso de una papa cruda por tamaño
| Tamaño | Diámetro | Peso |
|---|---|---|
| Chica | 1¾ a 2½ pulgadas (4,4 a 6,4 cm) | 170 g |
| Mediana | 2¼ a 3¼ pulgadas (5,7 a 8,3 cm) | 213 g |
| Grande | 3 a 4¼ pulgadas (7,6 a 10,8 cm) | 369 g |
USDA FDC 170026 «Potatoes, flesh and skin, raw», porciones food_portion del CSV oficial SR Legacy (abril 2019). La misma cifra de 213 g para la mediana aparece también en las fichas de papa russet (FDC 170027), blanca (170028) y colorada (170029): es consistente entre variedades. Fuente: USDA FoodData Central — SR Legacy (abril 2019), tabla food_portion, FDC 170026 «Potatoes, flesh and skin, raw».
Clasificación oficial de tamaño (USDA)
| Tamaño | Diámetro (redondas) | Peso (alargadas) |
|---|---|---|
| Chica | 1½ a 2¼ pulgadas (3,8 a 5,7 cm) | hasta 4 oz (113 g) |
| Mediana | 2¼ a 3 pulgadas (5,7 a 7,6 cm) | 4 a 10 oz (113 a 283 g) |
| Grande | 3 a 4 pulgadas (7,6 a 10,2 cm) | 10 a 16 oz (283 a 454 g) |
USDA Agricultural Marketing Service, United States Consumer Standards for Potatoes, §51.1577 (vigente desde 1947, reimpresión 2018). El rango de peso para variedades alargadas es más ancho que el de la papa de FoodData Central: esa norma clasifica el envase comercial, no pesa una papa puntual. Fuente: USDA Agricultural Marketing Service — United States Consumer Standards for Potatoes, §51.1577 (tabla de tamaño).
Si la receta pide «papas medianas» sin gramos
Calculá con 213 g por papa mediana. Para un puré de 4 papas, son unos 850 g crudas y con cáscara; peladas, calculá entre un 10 y un 20 % menos, según el grosor de la cáscara. Si tus papas son más chicas o más grandes que el rango de 2¼ a 3¼ pulgadas, pesalas enteras y ajustá con el escalador de recetas.
Ajustá esto a tu caso
Próximamente: vas a poder pedirle a un asistente que adapte esta página a tus porciones, tu horno o tu altura. Las temperaturas seguras y los tiempos de conservación no los toca: salen de la tabla oficial.
- Para 6 porciones
- Mis papas son chicas
- Puré de papas
- Papas peladas
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa una papa mediana sin cáscara?
¿Cuántos gramos tiene una papa chica?
¿Cuántos gramos tiene una papa grande?
¿Cuántas papas medianas son un kilo?
Fuentes y revisión
- USDA FoodData Central — SR Legacy (abril 2019), tabla food_portion, FDC 170026 «Potatoes, flesh and skin, raw» — consultada el 18 de octubre de 2026. Porciones oficiales: «Potato small (1-3/4" to 2-1/2" dia)» 170 g, «Potato medium (2-1/4" to 3-1/4" dia)» 213 g, «potato large (3" to 4-1/4" dia)» 369 g. Verificado también en las fichas de papa russet (FDC 170027) y colorada (FDC 170029), con las mismas cifras.
- USDA Agricultural Marketing Service — United States Consumer Standards for Potatoes, §51.1577 (tabla de tamaño) — consultada el 18 de octubre de 2026. Vigente desde el 8 de diciembre de 1947, reimpresión del 13 de diciembre de 2018. Tabla de §51.1577: mediana redonda 2¼–3 pulgadas de diámetro; mediana alargada 4–10 onzas (113–283 g).
Publicado el 18 de octubre de 2026; revisado el 18 de octubre de 2026. Redactado con asistencia de IA y verificado número por número contra las fuentes de arriba. Cómo verificamos.