¿Cuántos gramos tiene una barra de chocolate?
Una barra de chocolate para hornear de Estados Unidos (Baker's o Hershey's) pesa 113 gramos: son 4 onzas. Baker's la marca en cuadritos de 29 g (1 oz) y Hershey's en cuadritos de 14 g (½ oz), según el USDA.
Si la receta es de EE. UU. y dice «1 bar of baking chocolate» o «2 squares», se refiere a este chocolate sin azúcar o semidulce para cocinar, no a una tableta de chocolate para comer: esa trae más azúcar, menos cacao y pesa distinto según la marca. Para pasar los cuadritos de la receta a gramos, usá 29 g por cuadrito Baker's o 14 g por cuadrito Hershey's.
Barra de chocolate para hornear: gramos por marca y cuadrito
| Presentación | Gramos | Onzas |
|---|---|---|
| Barra entera (Baker's o Hershey's) | 113 g | 4 oz |
| Cuadrito Baker's | 29 g | 1 oz |
| Cuadrito Hershey's | 14 g | ½ oz |
| Media barra | 56,5 g | 2 oz |
USDA FoodData Central, FDC 167568 «Baking chocolate, unsweetened, squares», tabla food_portion: «1 oz square Bakers» = 29,0 g; «0.5 oz Hersheys» = 14,2 g. El peso de la barra entera (4 oz / 113 g) surge de la etiqueta de ambas marcas, confirmada en fichas de ShopRite e Instacart. Cuadritos por barra, calculados por proporción: 113 g ÷ 29 g ≈ 4 (Baker's); 113 g ÷ 14,2 g ≈ 8 (Hershey's). Fuente: USDA FoodData Central — SR Legacy, FDC 167568 «Baking chocolate, unsweetened, squares».
Convertí chocolate picado o rallado a gramos
Abrir completa →Esta calculadora necesita JavaScript. La tabla de la página tiene los valores más usados.
Chocolate para hornear en tazas: rallado o picado
| Medida | Gramos | Barras equivalentes |
|---|---|---|
| 1 taza, rallado | 132 g | ≈ 1,2 barras |
| 1 taza, picado (en trozos) | 170 g | ≈ 1,5 barras |
Rallado: USDA FDC 167568, food_portion «1 cup, grated» = 132 g. Picado: King Arthur Baking, «Chocolate (chopped)»: 1 cup = 6 oz = 170 g. Barras equivalentes, calculadas sobre 113 g por barra. Fuente: USDA FoodData Central — SR Legacy, FDC 167568 «Baking chocolate, unsweetened, squares».
Cómo convertir cuadritos o barras a gramos
Si la receta pide «2 squares» (2 cuadritos) de chocolate Baker's, son 58 g; de Hershey's, 28 g. Si pide media barra, son 56,5 g sin importar la marca: ambas pesan 113 g enteras, solo cambia en cuántos cuadritos la vienen marcadas.
Para chocolate ya rallado o en trozos, convertilo con el conversor por ingrediente: 1 taza rallado son 132 g; picado en trozos, 170 g.
Ajustá esto a tu caso
Próximamente: vas a poder pedirle a un asistente que adapte esta página a tus porciones, tu horno o tu altura. Las temperaturas seguras y los tiempos de conservación no los toca: salen de la tabla oficial.
- Chocolate rallado en vez de barra
- Sin azúcar
- Para derretir
- No tengo chocolate para hornear
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos tiene un cuadrito de chocolate para hornear?
¿Cuántos gramos son media barra de chocolate?
¿Cuántos gramos tiene una taza de chocolate rallado?
¿Una barra de chocolate para hornear es lo mismo que una tableta para comer?
Fuentes y revisión
- USDA FoodData Central — SR Legacy, FDC 167568 «Baking chocolate, unsweetened, squares» — consultada el 29 de octubre de 2026. Tabla food_portion: «1 oz square Bakers» = 29,0 g; «0.5 oz Hersheys» = 14,2 g; «1 cup, grated» = 132 g. Verificado también vía API (api.nal.usda.gov/fdc/v1/food/167568).
- King Arthur Baking — Ingredient Weight Chart — consultada el 29 de octubre de 2026. «Chocolate (chopped)»: 1 cup = 6 oz = 170 g.
- ShopRite — «Baker's Unsweetened Chocolate Premium Baking Bar, 4 oz» — consultada el 29 de octubre de 2026.
- Instacart — «Hershey's Baking Bar, Unsweetened (4 oz)» — consultada el 29 de octubre de 2026.
Publicado el 29 de octubre de 2026; revisado el 29 de octubre de 2026. Redactado con asistencia de IA y verificado número por número contra las fuentes de arriba. Cómo verificamos.