¿Cuántos gramos tiene una taza de garbanzos?
Una taza de garbanzos secos pesa 200 gramos, según el USDA. Cocidos y escurridos, la taza pesa 164 g; una cucharada de garbanzos secos, 12,5 g.
Garbanzos secos y cocidos: de tazas y cucharadas a gramos
| Medida | Garbanzos secos | Garbanzos cocidos |
|---|---|---|
| 1 taza | 200 g | 164 g |
| ¾ taza | 150 g | 123 g |
| ⅔ taza | 133,3 g | 109,3 g |
| ½ taza | 100 g | 82 g |
| ⅓ taza | 66,7 g | 54,7 g |
| ¼ taza | 50 g | 41 g |
| 1 cucharada | 12,5 g | 10,3 g |
| 1 cucharadita | 4,2 g | 3,4 g |
| 1 taza métrica (250 ml) | 211,3 g | 173,3 g |
USDA publica directamente la taza y la cucharada de los secos (200 g y 12,5 g, pesadas directas) y la taza de los cocidos (164 g); la cucharada de cocidos y el resto de las fracciones se calculan por proporción de volumen con node: cucharada = taza ÷ 16, cucharadita = taza ÷ 48, taza métrica = taza × 250 ÷ 236,6. Fuente: USDA FoodData Central — SR Legacy (April 2018), tabla food_portion.
Convertí otra cantidad de garbanzos
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Lo que publica el USDA para cada ficha
| Ficha del USDA | Estado | 1 taza | 1 cucharada |
|---|---|---|---|
| Chickpeas, mature seeds, raw (FDC 173756) | Secos | 200 g | 12,5 g |
| Chickpeas, mature seeds, cooked, boiled, without salt (FDC 173757) | Cocidos, sin sal | 164 g | — |
«—»: el USDA no publica la cucharada de garbanzos cocidos; en la tabla principal se deriva de la taza (÷16). Fuente: USDA FoodData Central — SR Legacy (April 2018), tabla food_portion.
Garbanzos de lata
| Presentación | Peso |
|---|---|
| 1 taza, con su líquido | 240 g |
| 1 taza, escurridos y enjuagados | 152 g |
| Lata entera (contenido total) | 448 g |
| Lata entera, escurridos | 253 g |
FDC 175206 (con líquido: taza 240 g, lata entera 448 g), 173801 (escurridos y enjuagados: taza 152 g) y 173800 (escurridos sin enjuagar: lata entera 253 g). El tamaño de la lata varía según la marca y el país. Fuente: USDA FoodData Central — SR Legacy (April 2018), tabla food_portion.
Al revés: de gramos a tazas
Con 200 g por taza, 100 g de garbanzos secos son exactamente media taza (8 cucharadas). Un paquete de 500 g rinde 2,5 tazas secas. Para otras cantidades, usá el conversor por ingrediente.
¿Y la taza de tu país?
Las cifras del USDA son para la taza estadounidense de 236,6 ml. Si tu taza medidora es de 250 ml, la taza de garbanzos secos pesa unos 211 g. Ver cuántos ml tiene una taza.
Ajustá esto a tu caso
Próximamente: vas a poder pedirle a un asistente que adapte esta página a tus porciones, tu horno o tu altura. Las temperaturas seguras y los tiempos de conservación no los toca: salen de la tabla oficial.
- Convertí mi receta a gramos
- Tengo garbanzos de lata
- Para hummus casero
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos tiene una taza de garbanzos secos?
¿Cuánto pesa una taza de garbanzos cocidos?
¿Cuántos gramos tiene una cucharada de garbanzos secos?
¿Cuántas tazas son 250 g de garbanzos secos?
Fuentes y revisión
- USDA FoodData Central — SR Legacy (April 2018), tabla food_portion — consultada el 14 de octubre de 2026. Verificado hoy vía la API oficial (api.nal.usda.gov/fdc/v1/food/{id}). FDC 173756 «Chickpeas (garbanzo beans, bengal gram), mature seeds, raw»: 1 cup = 200 g, 1 tbsp = 12,5 g. FDC 173757 «…cooked, boiled, without salt»: 1 cup = 164 g. FDC 175206 «…canned, solids and liquids»: 1 cup = 240 g, 1 can = 448 g. FDC 173801 «…canned, drained, rinsed in tap water»: 1 cup = 152 g. FDC 173800 «…canned, drained solids»: 1 can = 253 g.
Publicado el 14 de octubre de 2026; revisado el 14 de octubre de 2026. Redactado con asistencia de IA y verificado número por número contra las fuentes de arriba. Cómo verificamos.