¿Cuántos gramos tiene una taza de leche?
Una taza de leche entera pesa 244 gramos (USDA): la taza de 236,6 ml, con la leche un 3 % más densa que el agua. Media taza son 122 g y una cucharada, 15 g.
Leche entera: de tazas y cucharadas a gramos
| Medida | Mililitros | Gramos |
|---|---|---|
| 1 taza | 236,6 ml | 244 g |
| ¾ taza | 177,4 ml | 183 g |
| ⅔ taza | 157,7 ml | 162,7 g |
| ½ taza | 118,3 ml | 122 g |
| ⅓ taza | 78,9 ml | 81,3 g |
| ¼ taza | 59,1 ml | 61 g |
| 1 cucharada | 14,8 ml | 15 g |
| 1 cucharadita | 4,9 ml | 5 g |
| 1 onza líquida (EE. UU.) | 29,6 ml | 30,5 g |
| 1 taza métrica (250 ml) | 250 ml | 257,8 g |
USDA FDC 171265 publica 1 taza = 244 g, 1 cucharada = 15 g, 1 fl oz = 30,5 g y 1 cuarto de galón = 976 g. Fracciones de taza y cucharadita (⅓ de cucharada), por proporción. Taza métrica: 244 × 250 ÷ 236,6. Densidad resultante: 1,031 g/ml. Fuente: USDA FoodData Central — SR Legacy (porciones «1 cup», «1 tbsp», «1 fl oz»).
Convertí otra cantidad de leche
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Una taza de cada leche y lácteo líquido, en gramos
| Producto | 1 taza (USDA) | ½ taza | 1 taza (King Arthur) |
|---|---|---|---|
| Leche entera | 244 g | 122 g | 227 g |
| Suero de leche (buttermilk) | 245 g | 122,5 g | 227 g |
| Crema de leche (nata) para batir, líquida | 238 g | 119 g | 227 g |
| Leche evaporada | 252 g | 126 g | 226 g |
| Leche condensada | 306 g | 153 g | 312 g |
| Leche de coco (lata) | 226 g | 113 g | 241 g |
USDA SR Legacy: leche FDC 171265, suero FDC 170874, crema FDC 170859, evaporada FDC 171276, condensada FDC 171275, leche de coco FDC 170173. King Arthur: evaporada publicada como ½ taza = 113 g, condensada como ¼ taza = 78 g (se multiplicó). Datos de src/data/ingredientes.json. Fuente: USDA FoodData Central — SR Legacy (porciones «1 cup», «1 tbsp», «1 fl oz»).
244 g o 227 g: de dónde sale cada número
El USDA pesa una taza de leche real y da 244 g. King Arthur Baking publica 227 g (8 onzas de peso): es una convención de su tabla, que usa «8 onzas» para casi todos los líquidos. Pero 8 onzas líquidas son un volumen (236,6 ml) y 8 onzas de peso son 226,8 g: no son lo mismo. Si llenás una taza de 236,6 ml con leche, pesa 244 g; 227 g de leche ocupan unos 220 ml.
La diferencia es un 7 %. En una torta con 1 taza de leche son 17 g: poco. Si la receta es de King Arthur y trae los gramos, usá sus gramos (así la probaron). Si solo dice «1 taza», medí con la taza o pesá 244 g.
¿Y la leche descremada?
Nuestra tabla no tiene un peso propio para la descremada; entre la leche entera (244 g) y el agua (237 g por taza, USDA) la diferencia es de 7 g, así que para cocinar alcanza con 244 g por taza. La leche en polvo es otra cosa: una taza pesa entre 100 y 128 g según la fuente. Pasala con el conversor por ingrediente.
Ajustá esto a tu caso
Próximamente: vas a poder pedirle a un asistente que adapte esta página a tus porciones, tu horno o tu altura. Las temperaturas seguras y los tiempos de conservación no los toca: salen de la tabla oficial.
- Convertí mi receta a gramos
- Uso taza de 250 ml
- Sin lactosa
- Tengo leche en polvo
Preguntas frecuentes
¿Una taza de leche son 250 ml?
¿Cuántos gramos es media taza de leche?
¿Cuántos gramos tiene una cucharada de leche?
¿Por qué algunas tablas dicen 227 g por taza?
Fuentes y revisión
- USDA FoodData Central — SR Legacy (porciones «1 cup», «1 tbsp», «1 fl oz») — consultada el 26 de septiembre de 2026. Leche entera FDC 171265: 1 cup = 244 g; 1 tbsp = 15 g; 1 fl oz = 30,5 g; 1 quart = 976 g (CSV oficial SR Legacy, extracto en data-src/ingredientes/).
- King Arthur Baking — Ingredient Weight Chart — consultada el 26 de septiembre de 2026. «Milk (fresh)»: 1 cup = 8 oz = 227 g; «Milk (evaporated)»: 1/2 cup = 113 g.
- NIST Handbook 44 (2026), Apéndice C — onza líquida, taza y onza de peso — consultada el 26 de septiembre de 2026. 1 fl oz = 29,573 53 ml; taza de medir = 8 fl oz; onza avoirdupois = 28,349 523 125 g.
Publicado el 26 de septiembre de 2026; revisado el 26 de septiembre de 2026. Redactado con asistencia de IA y verificado número por número contra las fuentes de arriba. Cómo verificamos.