¿Cuántos gramos tiene una taza de mostaza?
Una taza de mostaza preparada (amarilla) pesa 249 gramos, según el USDA (pesada directa de 1 taza). Una cucharadita son 5 g y una cucharada, 15 g.
Mostaza: de tazas y cucharadas a gramos
| Medida | Mililitros | Mostaza |
|---|---|---|
| 1 taza | 236,6 ml | 249 g |
| ¾ taza | 177,4 ml | 186,75 g |
| ⅔ taza | 157,7 ml | 166 g |
| ½ taza | 118,3 ml | 124,5 g |
| ⅓ taza | 78,9 ml | 83 g |
| ¼ taza | 59,1 ml | 62,25 g |
| 1 cucharada | 14,8 ml | 15 g |
| 1 cucharadita | 4,9 ml | 5 g |
| 1 taza métrica (250 ml) | 250 ml | 263,12 g |
USDA FDC 172234 «Mustard, prepared, yellow»: 1 cup = 249 g y 1 tsp (o 1 sobre) = 5 g, ambas pesadas directas (34 puntos de datos la taza). La cucharada se deriva ×3 de la cucharadita (15 g); el resto de las fracciones, por proporción de volumen. Taza métrica: 249 × 250 ÷ 236,6. Calculado con node. Fuente: USDA FoodData Central — SR Legacy (FDC 172234).
Convertí otra cantidad de mostaza
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Mostaza y otros condimentos de frasco, por taza
| Condimento | 1 taza (USDA) | 1 cucharada (USDA) |
|---|---|---|
| Mostaza preparada | 249 g | 15 g |
| Mayonesa | 220 g | 13,8 g |
| Vinagre (de alcohol) | 238 g | 14,9 g |
USDA SR Legacy: mostaza FDC 172234, mayonesa FDC 171009, vinagre FDC 172237 (datos de src/data/ingredientes.json). Cucharada de mayonesa y vinagre, derivada de la taza (÷16). Fuente: USDA FoodData Central — SR Legacy (FDC 172234).
Por qué pesa más que la mayonesa
La mostaza preparada lleva más agua y vinagre que aceite, así que su densidad es mayor que la de la mayonesa: 249 g contra 220 g por taza, según el USDA. La mostaza en polvo seca es otra cosa, mucho más liviana por volumen; esta tabla es para la mostaza líquida de frasco.
Dijon, francesa o en grano: el peso varía poco
El USDA pesa la mostaza amarilla clásica. La Dijon y otras variedades cremosas pesan parecido (misma base de agua, vinagre y semilla molida), pero una mostaza en grano entero puede pesar algo menos por taza al tener más aire entre las semillas. Si la receta pide una cantidad exacta, lo más seguro es pesar.
Ajustá esto a tu caso
Próximamente: vas a poder pedirle a un asistente que adapte esta página a tus porciones, tu horno o tu altura. Las temperaturas seguras y los tiempos de conservación no los toca: salen de la tabla oficial.
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- Uso taza de 250 ml
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos tiene una cucharada de mostaza?
¿Cuántos gramos tiene una cucharadita de mostaza?
¿La mostaza pesa lo mismo que la mayonesa?
¿Media taza de mostaza cuántos gramos son?
Fuentes y revisión
- USDA FoodData Central — SR Legacy (FDC 172234) — consultada el 13 de octubre de 2026. FDC 172234 «Mustard, prepared, yellow»: 1 cup = 249 g (34 puntos de datos), 1 tsp o 1 sobre = 5 g, ambas pesadas directas. Verificado hoy vía la API oficial (api.nal.usda.gov/fdc/v1/food/172234). Mayonesa FDC 171009 (220 g/taza, 13,8 g/cda) y vinagre FDC 172237 (238 g/taza), de src/data/ingredientes.json.
Publicado el 13 de octubre de 2026; revisado el 13 de octubre de 2026. Redactado con asistencia de IA y verificado número por número contra las fuentes de arriba. Cómo verificamos.