¿Cuántos gramos tiene una taza de semillas de girasol?
Una taza de semillas de girasol peladas pesa 140 gramos, cifra en la que coinciden King Arthur Baking y el USDA (FoodData Central). Un cuarto de taza son 35 g y una cucharada, 8,8 g.
Esta tabla es para semillas de girasol peladas (el kernel, sin cáscara) — la presentación que se usa para cocinar, panificar o comer como "pepitas". Si las comprás con cáscara (las que se pican como snack salado), no pesan igual: una taza llena de semillas sin pelar rinde apenas 46 g de kernel comestible, según el USDA, contra 140 g de una taza ya pelada.
Semillas de girasol peladas: de tazas y cucharadas a gramos
| Medida | Girasol pelado |
|---|---|
| 1 taza | 140 g |
| ¾ taza | 105 g |
| ⅔ taza | 93,3 g |
| ½ taza | 70 g |
| ⅓ taza | 46,7 g |
| ¼ taza | 35 g |
| 1 cucharada | 8,8 g |
| 1 cucharadita | 2,9 g |
| 1 taza métrica (250 ml) | 147,9 g |
King Arthur publica «Sunflower seeds: 1/4 cup = 35 g» (la taza, ×4). El USDA, en FoodData Central, pesa 1 taza completa de «Seeds, sunflower seed kernels, dried» (FDC 170562) y da el mismo número: 140 g. El resto se calcula por proporción de volumen (cucharada = taza ÷ 16, cucharadita = taza ÷ 48, taza métrica = taza × 250 ÷ 236,6). Calculado con node. Fuente: King Arthur Baking — Ingredient Weight Chart.
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¿Cuánto rinde una taza de semillas CON cáscara?
| Medida | Semilla |
|---|---|
| 1 taza de kernels pelados | 140 g |
| 1 taza de semillas con cáscara (rinde en kernel) | 46 g |
USDA FDC 170562 «Seeds, sunflower seed kernels, dried», porción «1 cup, with hulls, edible yield» = 46 g (verificado en la API oficial, api.nal.usda.gov/fdc/v1/food/170562). Es el peso de kernel comestible que se obtiene al pelar una taza llena de semillas con cáscara, no el peso de la cáscara. Fuente: USDA FoodData Central — SR Legacy, FDC 170562 «Seeds, sunflower seed kernels, dried».
Dos fuentes, el mismo número
King Arthur publica ¼ taza = 35 g (×4 = 140 g la taza). El USDA pesa directamente 1 taza completa de kernels de girasol secos y da el mismo resultado: 140 g. Cuando dos mediciones independientes coinciden así de cerca, la confianza del dato es alta.
Pelada, no con cáscara
Las semillas de girasol que se venden para picar con cáscara (snack salado) no sirven para esta tabla: al pelarlas se descarta buena parte del volumen de la taza. Para panificación, granola, ensaladas o el conversor de esta página, la medida es siempre el kernel ya pelado.
Ajustá esto a tu caso
Próximamente: vas a poder pedirle a un asistente que adapte esta página a tus porciones, tu horno o tu altura. Las temperaturas seguras y los tiempos de conservación no los toca: salen de la tabla oficial.
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- Para granola casera
- Con cáscara, no peladas
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos tiene una taza de semillas de girasol?
¿Cuántos gramos tiene una cucharada de semillas de girasol?
¿100 gramos de semillas de girasol cuántas tazas son?
¿Pesa lo mismo la semilla de girasol pelada que con cáscara?
Fuentes y revisión
- King Arthur Baking — Ingredient Weight Chart — consultada el 6 de octubre de 2026. «Sunflower seeds: 1/4 cup = 1 1/4 oz = 35 g» (verificado en vivo hoy).
- USDA FoodData Central — SR Legacy, FDC 170562 «Seeds, sunflower seed kernels, dried» — consultada el 6 de octubre de 2026. Verificado hoy vía API oficial (api.nal.usda.gov/fdc/v1/food/170562): porción «1 cup» = 140 g; porción «1 cup, with hulls, edible yield» = 46 g. La web de FDC es una app JavaScript que no sirve HTML directo; el dato se confirmó por la API.
Publicado el 6 de octubre de 2026; revisado el 6 de octubre de 2026. Redactado con asistencia de IA y verificado número por número contra las fuentes de arriba. Cómo verificamos.