¿El puerro es lo mismo que el poro?
Sí: en México, el DLE y el DAMER registran poro como nombre del puerro (Allium porrum); en Venezuela se usa ajo porro o ajoporro. En Argentina, el propio Código Alimentario Argentino define «puerro o ajo porro» como sinónimos oficiales de la misma planta.
«Poro» no siempre es el puerro: el DLE registra otra acepción distinta, usada en Perú, Bolivia y el noroeste de Argentina, para el recipiente en forma de calabaza con el que se ceba el mate (sinónimo de «porongo»). Si una receta peruana o boliviana dice «poro» sin contexto de verdura, puede no tratarse del puerro.
El puerro en cada país
| País | Nombre | Fuente |
|---|---|---|
| Argentina | Puerro; ajo porro | Código Alimentario Argentino, arts. 822 y 843 sexta |
| España | Puerro; ajo puerro | DLE (RAE), «puerro» |
| México | Poro | DLE, «poro» (3.ª acepción: «m. Méx. puerro»); DAMER, «poro» |
| Perú | Poro; puerro | Tablas peruanas de composición de alimentos (INS/CENAN), «Poro sin hojas» |
| Venezuela | Ajo porro; ajoporro | Uso comercial y editorial venezolano (Confirmado.com.ve; Tienda TRIO, Maracaibo) |
| Inglés | Leek | King Arthur Baking, «Leeks» |
El DAMER no tiene entrada propia para «ajo porro» ni «ajoporro»: a diferencia de México (donde el DLE cruza «poro» con «puerro») o de Argentina (donde el CAA fija «ajo porro» como sinónimo legal), el uso venezolano se verifica por fuentes comerciales y de divulgación, no por diccionario académico. Fuente: Diccionario de la lengua española (RAE), «puerro» y «poro» — no verificada por fetch directo (403); leída el 2026-10-15 mediante lector de texto (r.jina.ai) que sirve el HTML público.
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Cuánto pesa el puerro picado
| Medida | Gramos | Fuente |
|---|---|---|
| 1 taza | 92 | King Arthur Baking |
Fuente: King Arthur Baking — Ingredient Weight Chart, «Leeks (diced)»: 1 cup = 92 g.
¿Puedo usar poro o ajo porro en una receta que pide puerro?
Sí, sin ningún ajuste: son nombres distintos de la misma planta (Allium porrum), no variedades diferentes. El Código Alimentario Argentino incluso los define juntos en el mismo artículo («puerro o ajo porro»), así que una receta argentina o uruguaya puede nombrarlo de cualquiera de las dos formas. Para pasar la cantidad a gramos, usá el conversor por ingrediente.
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- Receta mexicana que pide poro
- Receta venezolana con ajo porro
- Cuánto pesa un puerro en gramos
Preguntas frecuentes
¿El poro es lo mismo que el puerro?
¿Qué es el ajo porro?
¿«Poro» siempre significa puerro?
¿Cuánto pesa una taza de puerro picado?
Fuentes y revisión
- Código Alimentario Argentino, cap. XI (vegetales), arts. 822 y 843 sexta — consultada el 15 de octubre de 2026.
- Diccionario de la lengua española (RAE), «puerro» y «poro» — no verificada por fetch directo (403); leída el 2026-10-15 mediante lector de texto (r.jina.ai) que sirve el HTML público — consultada el 15 de octubre de 2026.
- Diccionario de americanismos (ASALE), «poro» (acepción I, Méx.) — consultada el 15 de octubre de 2026.
- Instituto Nacional de Salud (Perú), CENAN — Tablas peruanas de composición de alimentos, 10.ª ed. (2017): «Poro sin hojas» — consultada el 15 de octubre de 2026.
- Confirmado.com.ve — «Beneficios y propiedades del ajo porro» (fuente divulgativa venezolana; el término no tiene entrada en el DAMER) — consultada el 15 de octubre de 2026.
- Tienda TRIO (Maracaibo, Venezuela) — ficha de producto «Ajo Porro kg» — consultada el 15 de octubre de 2026.
- King Arthur Baking — Ingredient Weight Chart, «Leeks (diced)»: 1 cup = 92 g — consultada el 15 de octubre de 2026.
Publicado el 15 de octubre de 2026; revisado el 15 de octubre de 2026. Redactado con asistencia de IA y verificado número por número contra las fuentes de arriba. Cómo verificamos.