¿Cuántos gramos tiene una taza de manteca (mantequilla)?
Una taza de manteca (mantequilla) pesa 226 gramos. Media taza son 113 g, una cucharada 14,1 g y un pan de 200 g equivale a unas 14 cucharadas.
En Argentina, Uruguay y Paraguay «manteca» es la mantequilla: la grasa de la crema de leche (Código Alimentario Argentino, art. 596). En España y en México «manteca» suele ser grasa de cerdo. Si la receta es rioplatense, usá mantequilla. Ver manteca o mantequilla.
Manteca (mantequilla): de tazas y cucharadas a gramos
| Medida | Gramos |
|---|---|
| 1 taza | 226 g |
| ¾ taza | 169,5 g |
| ⅔ taza | 150,7 g |
| ½ taza (8 cucharadas) | 113 g |
| ⅓ taza | 75,3 g |
| ¼ taza (4 cucharadas) | 56,5 g |
| 1 cucharada | 14,1 g |
| 1 cucharadita | 4,7 g |
| 1 taza métrica (250 ml) | 239 g |
King Arthur publica ½ taza (8 cucharadas) = 113 g; el resto se calcula por proporción (1 cucharada = 1/16 de taza). El USDA da 227 g por taza y 14,2 g por cucharada: la misma cifra redondeada distinto. Fuente: King Arthur Baking — Ingredient Weight Chart.
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Barras y panes de manteca: cuántas tazas y cucharadas son
| Presentación | Gramos | Tazas | Cucharadas |
|---|---|---|---|
| Pan de 100 g (Argentina) | 100 g | 0,44 | 7 |
| Pan de 200 g (Argentina, Uruguay) | 200 g | 0,88 | 14 |
| Barra (stick) de Estados Unidos | 113 g | ½ | 8 |
| Media barra (stick) de Estados Unidos | 56,5 g | ¼ | 4 |
Pesos de envase: La Serenísima 100 g y 200 g (Argentina), Conaprole 200 g (Uruguay), fichas de supermercado; la barra estadounidense de 113 g, USDA FDC 173430. Tazas y cucharadas, calculadas y redondeadas. Fuente: Supermercados Vea — «Manteca Clásica 200 Grs La Serenisima» (peso del envase).
Manteca, manteca de cerdo y otras grasas: 1 taza en gramos
| Grasa | 1 taza | ½ taza | 1 cucharada |
|---|---|---|---|
| Manteca de leche (mantequilla) | 227 g | 113,5 g | 14,2 g |
| Margarina (80 % grasa) | 227 g | 113,5 g | 14,2 g |
| Manteca de cerdo (lardo) | 205 g | 102,5 g | 12,8 g |
| Grasa vegetal sólida (manteca vegetal) | 205 g | 102,5 g | 12,8 g |
Todas del USDA (SR Legacy) para comparar con la misma fuente: mantequilla FDC 173430, margarina FDC 172346, manteca de cerdo FDC 171401, grasa vegetal FDC 173584. Fuente: USDA FoodData Central — SR Legacy (porciones «1 cup», «1 tbsp», «1 stick»).
Por qué conviene pesar la manteca
La manteca fría no entra pareja en una taza: quedan huecos. Por eso las recetas estadounidenses la miden en barras (una barra = ½ taza = 113 g) y las rioplatenses, en gramos. Si la receta dice tazas, pesá: 226 g por taza.
Con un pan de 200 g, cortá a ojo: la mitad son 100 g (unas 7 cucharadas), un cuarto son 50 g.
Derretida pesa lo mismo
Derretir no cambia el peso: 113 g de manteca siguen siendo 113 g. Lo que cambia es el volumen, así que si la receta pide «½ taza de manteca derretida», pesá 113 g y derretí, no llenes la taza con manteca líquida.
Ajustá esto a tu caso
Próximamente: vas a poder pedirle a un asistente que adapte esta página a tus porciones, tu horno o tu altura. Las temperaturas seguras y los tiempos de conservación no los toca: salen de la tabla oficial.
- Convertí mi receta a gramos
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- Sin lactosa
- Tengo un pan de 200 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos es media taza de manteca?
¿Cuánto es ¼ de taza de manteca?
¿Cuántos gramos tiene una cucharada de mantequilla?
¿La manteca de cerdo pesa lo mismo por taza?
Fuentes y revisión
- King Arthur Baking — Ingredient Weight Chart — consultada el 25 de septiembre de 2026.
- USDA FoodData Central — SR Legacy (porciones «1 cup», «1 tbsp», «1 stick») — consultada el 25 de septiembre de 2026. Mantequilla sin sal FDC 173430 (1 taza = 227 g; 1 cda = 14,2 g; 1 stick = 113 g); margarina FDC 172346; manteca de cerdo FDC 171401; grasa vegetal FDC 173584.
- Supermercados Vea — «Manteca Clásica 200 Grs La Serenisima» (peso del envase) — consultada el 26 de septiembre de 2026.
- Supermercados Vea — «Manteca Clásica 100 Grs La Serenisima» (peso del envase) — consultada el 26 de septiembre de 2026.
- Tata (Uruguay) — «Manteca Sin Sal Conaprole 200 G» (peso del envase) — consultada el 26 de septiembre de 2026.
- Código Alimentario Argentino, cap. VIII (lácteos), art. 596 (manteca) — consultada el 25 de septiembre de 2026.
Publicado el 26 de septiembre de 2026; revisado el 26 de septiembre de 2026. Redactado con asistencia de IA y verificado número por número contra las fuentes de arriba. Cómo verificamos.