¿Cuántos gramos tiene una onza?
Una onza (oz) de peso equivale a 28,35 gramos (28,349523125 g exactos, según el NIST). Dieciséis onzas son una libra: 453,6 g.
Esta tabla es para onzas de peso (oz): harina, queso, carne. La onza líquida (fl oz) mide volumen y no pesa lo mismo: ver onzas a ml.
Onzas a gramos, de 1 a 16 oz
| Onzas (oz) | Gramos |
|---|---|
| 1 | 28,3 |
| 2 | 56,7 |
| 3 | 85,0 |
| 4 | 113,4 |
| 5 | 141,7 |
| 6 | 170,1 |
| 8 | 226,8 |
| 10 | 283,5 |
| 12 | 340,2 |
| 16 (1 libra) | 453,6 |
NIST Handbook 44 (2026), Apéndice C: 1 onza avoirdupois = 28,349 523 125 g exactos (cifra subrayada como exacta en la tabla oficial). Cada fila es onzas × 28,349523125, redondeado a 0,1 g. 16 oz = 1 libra = 453,59237 g exactos. Fuente: NIST Handbook 44 (2026), Apéndice C — General Tables of Units of Measurement.
¿Por qué a veces dice «1 oz = 28 g» y no 28,35?
El etiquetado nutricional de EE. UU. redondea a números enteros por ley: la FDA fija que, a los efectos de la etiqueta, 1 onza equivale a 28 g. El valor real —y el que conviene usar para convertir una receta— es 28,35 g.
La cuenta rápida
Onzas × 28,35 = gramos. Para cocinar, ×28 alcanza hasta 6 oz (el error es menor a 2 g); en 16 oz, redondear a 28 da 448 g en vez de 453,6: usá la tabla. Al revés, 1 kg son 35,27 oz, según el NIST.
Ajustá esto a tu caso
Próximamente: vas a poder pedirle a un asistente que adapte esta página a tus porciones, tu horno o tu altura. Las temperaturas seguras y los tiempos de conservación no los toca: salen de la tabla oficial.
- Cuántas onzas es un kilo
- Onza líquida o de peso
- 8 onzas de queso crema
- Convertí mi receta en onzas
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos son 8 onzas?
¿Cuántas onzas tiene un kilo?
¿Una onza son 30 gramos?
¿Una onza de peso es lo mismo que una onza líquida?
Fuentes y revisión
- NIST Handbook 44 (2026), Apéndice C — General Tables of Units of Measurement — consultada el 21 de octubre de 2026. Tabla «Units of Mass Not Greater Than Pounds and Kilograms»: 1 avoirdupois ounce (oz) = 28,349 523 125 g exactos (cifra subrayada como exacta); 1 kilogram (kg) = 35,273 96 avoirdupois ounces. Verificado hoy descargando el PDF oficial y leyendo el texto con pdftotext.
- 21 CFR 101.9(b)(5)(viii), Nutrition labeling of food (FDA), edición 2024 en GovInfo — consultada el 21 de octubre de 2026. «a teaspoon means 5 milliliters (mL), a tablespoon means 15 mL, a cup means 240 mL, 1 fl oz means 30 mL, and 1 oz in weight means 28 g». eCFR redirige a una verificación anti-robot; se leyó la edición oficial de GovInfo.
Publicado el 21 de octubre de 2026; revisado el 21 de octubre de 2026. Redactado con asistencia de IA y verificado número por número contra las fuentes de arriba. Cómo verificamos.